梅干扣肉阿基師、梅乾菜滷肉、梅干扣肉電鍋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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阿基師教你這樣做梅菜扣肉，保證肥而不膩，入口即化，5分鐘就能學到秘訣！ · 吃過的人，沒有一個不叫好的。 · 將煮好的肉放到盤子中，倒入老抽。 · 碗裡倒入1勺老抽、2勺生抽 ...

作法一：將切塊的五花肉用烏醋先上色醃一下（阿基師說這樣顏色會很漂亮），然後入油鍋過油略炸到金黃（油別太熱，有冒煙就好。不要炸太久喔，我覺得要炸大概快一分鐘）。 2 ...

3同鍋下梅干菜炒香，再下蒜、薑，其餘調味料炒香，加水至蓋過材料，最後加入老梅拌勻回淋作法2，蓋上保鮮膜、錫箔紙，進電鍋蒸1小時，再倒扣盛盤即可。

梅乾扣肉這是道香味醇厚的菜，甘香下飯，喚起許多回憶。梅干扣肉阿基師. 吃過的人，沒有個不叫好的。其顏色醬紅油亮，湯汁黏稠濃香，扣肉肥而不膩， ...

太感動的... 梅干扣肉！好朋友回台中工作前，專程送來的... 太美味了謝謝阿基師、阿基嫂.

梅干扣肉阿基師梅乾扣肉（宴客. 另外還有客家鹹肉粄和梅干扣肉，真的是經典中的經典、重中之重的傳統客家美食！盒裝水晶餃裡面是真空密封包裝，每盒380g、15入，還附 ...

1. 原料备用。 · 2. 冬笋和冬菇切丁。 · 3. 梅干菜泡开，用水稍煮，挤干水份。 · 4. 油锅烧热，下入姜末、葱末炒香。 · 5. 下入梅干菜末。 · 6. 加入冬菇丁。

梅干扣肉怎麼做? 用電鍋也能做出，不油膩的家常菜。 “梅菜扣肉是一道不分地域的家常菜，男女 ...

梅干扣肉 (電鍋)─吳秉丞(20110103) 作法： 30克乾香菇泡發切丁1把梅干菜泡發洗淨切末取水晶碗，放入6片五花燒烤肉片淋上1.