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最近在做奶酪,看食譜需要用到吉利丁片。 但是家裡附近的材料行賣完了,想請問有什麼可以代替奶酪裡的吉利丁片? 替換之後口感上會有差異嗎?

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吉利丁 、Gelatin 一種動物性膠質,須泡在冰水中軟化才可使用,煮開溶解冷卻後即可凝結。 · 洋菜粉、Agar 是一種膠凍原料,可修護皮膚組織。 · 洋菜、Agar · 吉利T、果凍粉、 ...

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    1、吉利丁片可以用鱼胶粉、琼脂和市售的冰粉粉都可以替换。2、吉利丁片是用来做果冻、慕斯一类甜品起凝固做用的一种材料。吉利丁又称明胶或鱼胶,主要成分为蛋白质。

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    吉利丁片可以用 QQ糖、白涼粉、吉利丁粉、瓊脂粉進行替代:. 一、QQ糖。QQ糖以明膠為基本原料,而吉利丁片就是明膠,因此可以拿QQ糖替代吉利丁片。

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    我是素食主義的女孩所以不使用吉利丁,最近在嘗試做生乳蛋糕用洋菜粉(寒天)取代吉利丁,可是實驗了三個八吋生乳都沒辦法在冷藏成功凝固, ...

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    【吉利丁片可以用什么代替?】01.QQ糖,11.白凉粉,21.吉利丁粉,31.琼脂粉…

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    處理好的魚泡泡加水蒸上就行了,煮出來的湯汁就是吉利丁的天然代替物。但自製的魚膠凝固的時間會稍長,可以放冰箱縮短時間。 吉利丁片可以用qq糖代替嗎:.

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