大阪燒麵糊比例、夜市大阪燒作法、大阪燒食譜香港在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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大阪燒所需食材如下，其中麵粉30g、水30ml、雞蛋2顆的比例約可做兩片大阪燒，如果只想做一片的話可減半使用。另外洋蔥碎、乳酪絲都是可省略的食材，加 ...

▽大阪燒所需食材如下，其中麵粉30g、水30ml、雞蛋2顆的比例約可做兩片大阪燒(這次做成一大一小)，如果只想做一片的話可減半使用!另外洋蔥碎、乳酪絲都是 ...

高麗菜 100g(切小塊) · 柴魚高湯 100cc(可以用水加柴魚粉) · 蛋黃 1顆 · 中筋麵粉 75g · 山藥泥 25g(讓麵糊更柔軟) · 調味料 · 青海苔粉少許 · 柴魚片少許.

首先量200g的低筋麵粉倒入700g的水當中 · 打入2顆蛋 · 最終程序就是攪伴均勻，這時候出動攪伴機更快將麵糊攪伴均勻 · 倒入前記得先攪拌一下，並接著加入3匙 ...

高麗菜1/8顆(就是切成四等份的其中1/4再切對半) · 低筋麵粉15克，可以用10cc的水先拌勻成麵糊 · 雞蛋一個 · 豬五花六片(可以加海鮮，海鮮就拌入麵糊中一起煎) ...

麵糊可用低筋或中筋麵粉；而麵粉跟水的比例約是= 1:1.5 (不同品牌的麵粉的吸水量可能略有不同)，麵糊的稠度約如乳酪狀。請留意麵糊跟材料的比例。若 ...

麵糊的話只要記得粉和水比例約1.5：1，水要稍微多一點點。我平常做其實麵糊有時沒用到那麼多，大約用個7-80g粉+100cc水，也可以做到三塊。正統作法 ...

這篇跟大家介紹的是關西風的御好燒，也就是耳熟能詳的大阪燒食譜和做法，用麵粉搭配高湯、雞蛋和山藥調製麵糊，再加入喜歡的蔬菜和肉類海鮮，淋上大阪燒醬 ...

日式大阪燒食譜｜要準備的食材： · 低筋麵粉（100g） · 水（100cc） · 蛋（一顆） · 鹽（一茶匙） · 鰹魚粉（兩茶匙） · 高麗菜絲（約一碗的份量，依照個人喜好 ...

不用飛日本～日式銅板美食在家裡自己做，食材簡單易取得！一起來試試～【關鍵字】：大阪燒醬、海苔粉、火鍋豬肉片、沙拉、日式、低筋麵粉、美乃滋.