法國飲食文化、法國菜歷史、法國美食心得在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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法國南部和北部多使用橄榄油和禽鳥肉，南部和西部沿海多使用魚類和貝類，北部和东部则多用家畜肉和醃製食品，全年使用各种紅酒、蔬菜和奶酪。由於法国人相当重视美食，所以 ...

法國人對於晚餐較重視，因為結束忙碌的一天，美食是最能讓人放鬆的東西之一。典型的法式料理及法式生活方式從晚間6.7點開始飲用開胃酒，晚間8.9點入座後 ...

法國人的「好品味」，是從小教出來的──法國飲食文化的扎根教育 · 1. 冷或熱的前菜； · 2. 主菜：肉，魚或蛋，以及綠色蔬菜或澱粉類食物； · 3. 乳製品； · 4 ...

法國飲食文化 · 一般來說法國菜分為「開胃菜」、「前菜」、「主菜」、「乳酪」、「甜點」五大項，主菜又有海鮮類和肉類兩種選擇。 · 三大潮流：宮廷風格的 ...

法國一向以美食和生活的藝術聞名於世界，2010年，法式料理及相關禮儀都納入聯合國教科文組織UNESCO的無形文化資產之中。這種餐桌上的樂趣每天每日都發生在法國人的生活中， ...

飲食是一種日常活動，然而法國文化不論在廚藝、餐具、用餐禮儀、上菜方式、酒餚搭配上的講究，或是在烹飪書與美食評論方面的蓬勃發展，都將飲食建構成一門精深學問。此外， ...

大家對法國人的印象為何？難搞？友善？看起來很兇？愛抽煙？天天坐在露天座位區抽菸喝咖啡？人人都是美食專家？那你看到的可能都很表面這回來跟大家 ...

法國巴黎第三大學語言與文化教學博士。曾任文藻外語大學法文系助理教授。現任國立高雄餐旅大學飲食所副教授。學術專長為廚藝及品酒專業法語， ...

除此之外，法國美食展現其「再現」實力之麵包店（boulangerie）、. 糕餅業（pâtisserie）與餐廳（包括café、bistro、brasserie 與restaurant），甚. 至展現其庶民飲食文化 ...

老師繼續說，在法國學校裡，用餐時間意在讓學生進行聯誼，領略新食物的樂趣，並且在放鬆的環境裡去發掘新食物。力求孩童飲食多樣多變的同時，讓孩子吃相同 ...