煮飯技巧、煮飯技巧、煮飯加油在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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煮飯的四技巧： · 第一：一般我們都是直接把米洗好後，就直接在電鍋裡加入適量的水。 · 第二：蒸煮時可以適量加入佐料，包含花生油和芝麻油等，這兩種油能讓 ...

米飯控必學：煮飯黃金7步驟！ · 1.選好米新米首選，煮出好風味 · 2.洗米輕快淘洗，洗去過多蛋白質 · 3. 加水決定讓一鍋米飯上天堂，或是下地獄 · 4.浸米提高 ...

只要把握以上幾點煮飯小技巧，搭配日の精米旗下的優質白米，在家也能輕鬆煮出道地日本味！如果覺得單純看圖文難以理解的話，歡迎參考momo老師的影片教學，可以依照自己 ...

1. 若是飯量不大的，做1－2人的分量，以珍珠米為例，米︰水比例1︰1.2，將一杯珍珠米（約150克）、煮飯用的清水180毫升先預備好，洗淨米瀝乾後用。 · 2. 然後以冰：水= 1：3 ...

就是因為普遍，幾乎每個家庭主婦（夫）都會煮飯，只是好不好吃又是另一件事了。簡碩宏老師說出，台灣農民很厲害，種出來的米的品質很棒，絕對不輸日本。但如果拿到手的白米 ...

一般以電鍋煮飯時，應將米水比例控制在1：1.2，也就是1杯米加1.2杯水，而若選用新米煮飯，可酌減水量為1.1杯，舊米則可增加到1.3杯~1.4杯水。 · 調整好煮飯 ...

蒸米飯時，水分和米也有「黃金比例」？專家建議，米和水的比例約為1：1.2的量，另也可用「手指測法」，如用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個 ...

其實這樣的煮飯法，沒有辦法煮出日本米飯香甜帶Q勁的口感。首先，最重要的是「洗米技巧」. 很多台灣人認為，洗米就是洗掉外層的灰塵跟雜質即可，洗太多次會造成養分 ...

作法： ➀白米用清水淘洗一兩次，不要用力搓洗，輕輕攪動即可。 ➁淘洗好的白米用清水浸泡10～20分鐘。 ➂根據白米的種類不同，加水的比例也有區別，若是 ...

煮出好吃的白飯，是料理入門的第一課，除了煮飯工具會影響口感外，當中也有幾項小技巧，跟著日本男子的日式家庭料理的步驟，教你日本人洗米與煮米的 ...