蒸蛋比例阿基師、蒸蛋鹽比例、詹姆士蒸蛋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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蒸蛋比例阿基師在阿基師的蒸蛋訣竅的討論與評價
聰明的阿基師教大家：『打蛋之後蛋殼不要丟棄，利用蛋殼量水就能調出最好的比例。』 例如將1顆蛋打至容器後，用半顆蛋殼來舀水共4次， ...
蒸蛋比例阿基師在【電鍋食譜】蒸蛋，零失敗料理，完美比例綿密細緻的討論與評價
好吃的蒸蛋怎麼做？ 快來學阿醜的超簡易步驟， 電鍋就可輕鬆完成囉！ ＜蒸蛋＞材料：4人份1.雞蛋3顆2.過濾水350c.c. 3.醬油8c.c. 4.蔥花少許5.
蒸蛋比例阿基師在【阿基師‧蒸蛋】／分享蒸蛋比例‧蒸出布丁般的滑嫩蒸蛋@ 克萊兒的討論與評價
把2顆雞蛋打在碗裡，並且打散。 ... 因為蒸蛋是採1(蛋)：2(水)的比例來做的，也就是說1顆雞蛋要加2顆雞蛋量的水才可以。 聰明的阿基師教大家：『打蛋之後蛋殼不要丟棄，利用 ...
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蒸蛋比例阿基師在阿基師蒸蛋-第一次蒸蛋就上手 - 蕊苔兒的討論與評價
相見恨晚的阿基師法蒸蛋, 蛋殼量水, 蛋一水二的黃金比例, 一茶匙鹽, 過篩蛋液, 盤子蓋碗, 中小火蒸15分鐘, 不用秤重, 永不失誤, 果然"道地的"食譜是很 ...
蒸蛋比例阿基師在蒸蛋by Claire Weng - 愛料理的討論與評價
【關鍵字】：蒸蛋、雞湯塊、阿基師、香菇、香菇水、蛋液、玉米粒. ... 2顆蛋+4個蛋殼的''溫''水量（含半塊雞湯塊）+半殼香菇水（這樣的比例很軟Q喔） ...
蒸蛋比例阿基師在阿基師偷呷步蒸蛋食譜-超簡單日式茶碗蒸蛋做法的討論與評價
茶碗蒸蛋做法： ... 1、把2顆雞蛋打在碗裡，打均勻。 2、剛打好的蛋殼千萬不要急著丟掉喔！因為蒸蛋是採(蛋)1：2(水)的比例來做的，也就是說1顆雞蛋要加2顆 ...
蒸蛋比例阿基師在大明星指定菜：日式茶碗蒸→詹姆士@ MoMo的窩 - 痞客邦的討論與評價
3‧日式蒸蛋的比例:一顆雞蛋放180-200柴魚高湯(阿基師說1對3，一顆蛋50)。 4‧打三顆蛋、加入柴魚湯拌勻，加入1匙薄鹽醬油、清酒、鹽1匙半(拌勻蛋液時要輕柔)，過濾蛋液
蒸蛋比例阿基師在阿基師家常菜– 茶碗蒸- 美食鳳味的討論與評價
茶碗蒸最重要的，就是蛋液的比例啦! 只要記得3：6：50，雞3顆蛋：6顆雞蛋量的高湯：50克的鮮奶， 再入蒸鍋 ...
蒸蛋比例阿基師在[食譜] 超滑嫩電鍋蒸蛋做法-傳承一甲子的技巧無私分享|比例時間的討論與評價
蒸蛋 可以說是大家都會做的入門料理，但要怎麼做的好吃？ ... 我是個廚房菜鳥，很多東西都是在網路上找食譜找影片分享，找看看有沒有阿基師的秘訣， ...
蒸蛋比例阿基師在【蒸蛋】料理－ 877 篇食譜與家常做法- Cookpad的討論與評價
(877) 種蒸蛋 的家常做法食譜. 蒸蛋電鍋版 阿基師食譜 蒸蛋醬油 蛋料理 日式蒸蛋 · 青豆 ...