越南河粉湯底做法、米線料理、越南烤肉米線在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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越南河粉湯底做法在越南河粉PHO 湯頭無敵棒 - Evelyn愛生活的討論與評價
越南河粉 PHO 湯頭無敵棒 · 1.先將材料A烤到表面微焦，我用小烤箱烤的，也可以用夾子夾住，然後用瓦斯爐烤 · 2.把材料B.在乾鍋拌炒到香味出來 · 3.將牛骨汆 ...
越南河粉湯底做法在饗瘦美味-越南牛肉河粉家庭簡易做法版的討論與評價
家庭版越南牛肉河粉越南牛肉河粉的特色就是湯頭濃郁清澈，讓人吃得舒心又舒服。由於牛大骨一般比較不易買到，所以我這次選擇用牛腱心來燉高湯， ...
越南河粉湯底做法在「越式牛肉湯」河粉換米粉一樣好吃！洋蔥煮出美味湯頭不用熬的討論與評價
取一湯鍋，先放入雞高湯、烤好的洋蔥、薑片、香菜籽、小荳蔻、肉桂、八角、魚露、糖、鹽、水煮滾熬20分鐘，過濾出湯底備用。 米粉汆燙約1分鐘變軟後先盛碗 ...
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越南河粉湯底做法在《越南河粉》食譜與做法，共48 道的討論與評價
越南河粉 料理怎麼做？愛料理精選48篇簡易食譜做法與步驟，有最新的周秉秉の越南河粉、越南河粉高湯、越南牛肉河粉Pho Bo、越式河粉(純素)。以及越南牛肉河粉、河粉、河 ...
越南河粉湯底做法在越南牛肉河粉（PHO） | 開門七件事的討論與評價
... 底部份： 3～8小時 河粉部份：20分鐘. 食譜來源：深度採訪一位資深越南廚娘來的。 食材（5～6人份）：. 湯底材料部份：. 開門七件事越南牛肉河粉湯底食材.
越南河粉湯底做法在[生牛肉河食譜] 用自家製高湯煮越式生牛肉河Pho的討論與評價
... 湯底，但以家常滋味來說，再配以較高質素的安格斯牛肉片同吃，味道也非常不錯。 材料（二人份量）﹕. 幼身河粉500克牛骨湯底1000毫升（自家製湯底做法按此，或可使用 ...
越南河粉湯底做法在M Living: | 料理| Pho 越南牛肉粉，在家也能做出道地味的討論與評價
材料不複雜，作法也直接明瞭，但很多食譜在份量方面不是特別清楚，有些沒註明加多少水煮湯頭，也沒說最後煮出多少湯、每碗河粉需要多少湯，或是說了幾人份 ...
越南河粉湯底做法在高深莫測湯頭成就一碗河粉的討論與評價
和日式拉麵以豚骨或雞骨熬製出乳白濃郁高湯的作法很不同，越南河粉的高湯以清爽清澈見長。為了讓湯清不濁通常牛骨得事先汆燙洗去血水，不用大火而改以 ...
越南河粉湯底做法在【越式牛肉海鮮米線食譜】在家簡單做出越南河粉的美味湯頭的討論與評價
1. 湯底材料連同香料包，一起放到電鍋熬煮2-3小時，若喜歡香菜可連同香菜梗一起下去熬湯. 2. 將要食用的湯底份量舀出煮沸，放入魚露、鹽巴、黑胡椒 ...
越南河粉湯底做法在一窺道地越南河粉風情，以及湯頭的秘密！的討論與評價
... 粉、牛肉河粉，甚至有些地方也賣豬肉河粉。」。 *Pho Ga：Ga 為越南語 ... 湯時所產生的腥味。根據越南河粉食譜《Definitive Pho Cookbook》的作者 ...