餐飲法規、餐飲法規、開餐廳流程在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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餐飲業作業場所應符合下列規定：. 一、洗滌場所應有充足之流動自來水，並具有洗滌、沖洗及有效殺菌三項功能之餐具洗滌殺菌設施；水龍頭高度應高於水槽滿水位高度，防水 ...

餐飲法規介紹. 01. 目前與餐飲業、食品業有關的法令包括：食品安全衛生管理法、食品安全衛生. 管理法子法、廢棄物清理法、空氣汙染防治法、水汙染防治法、醫療法、消費 ...

出版社：揚智 ; 出版日期：2014/02/01 ; 內容簡介. 餐飲業的業者經常以為供應的只是食品，但是以餐飲法規的角度檢視，如有不察可能會遭到判刑、坐牢或處以千萬元以上的處分， ...

解決消費者食安疑慮，提升新北市餐飲業的水準及食品安全衛. 生。新北市餐飲業包羅萬象宛如饕客美食天堂，希望藉由推廣餐. 飲管理衛生人員及小型餐飲業自主管理手冊， ...

餐飲衛生管理分級評核制度相關說明一、本評核制度受評餐飲業應具有：1.商業登記、公司登記、經主管機關核准設立之攤販、依法登記有案，且應依法完成食品業者登錄者。2.

餐飲法規：餐飲業的業者經常以為供應的只是食品，但是以餐飲法規的角度檢視，如有不察可能會遭到判刑、坐牢或處以千萬元以上的處分，因此從事餐飲業必須瞭解與食品衛生 ...

餐飲業污染管制相關法規目前餐飲業油煙污染以「空氣污染防制法」、「室內空氣品質管理法」、「水污染防治法」、「噪音防制法」和「廢棄物清理法」等環保法規等規範， ...

法規內容 · 一、餐具應洗滌乾淨，並經有效殺菌，置於餐具存放櫃，存放櫃應足夠容 · 二、凡有缺口或裂縫之炊、餐具，應丟棄，不得存放食品或供人使用。 · 三、使用全自動高溫洗 ...

無論是各種類型的餐廳，開業最重要的一點就是遵守該國主管機關的相關法規，在規劃的目標上，要如何在不違反相關政府機關的法律規定，又要能夠達成節省成本?

法規內容 · 一、免洗餐具，用畢應即丟棄，二人以上共餐，應供應專用匙、筷、叉等 · 二、無充足之流動自來水應供應免洗餐具。 · 三、使用非免洗餐具及擦拭用品，應經有效殺菌並 ...