多利魚是什麼魚、巴沙魚台灣、多利魚價格在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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台灣人熱愛的多利魚，你知道都是鯰魚仿冒的嗎？！在台灣，俗稱「多利魚」的魴魚，因為無刺無腥、肉質扎實、口感滑嫩，常被高級餐廳 ...

目前市售的多利魚、巴沙、魴魚等，分類上是屬於鯰形目的低眼巨鯰，為適污性高的淡水養殖魚類，主要產地為越南。口感上肉質軟綿、腥味明顯，故經由加工 ...

市面上常可以看到多利魚產品，價錢不貴，一大包冷凍魚片只要1、200元。國立海洋科技博物館研究員廖運志說，目前市面上販售的多利魚，其實大多是越南鯰魚， ...

從分類學來看，「的(ㄉ一ˊ)鯛科」的魚都可以稱為多利魚(Dory)，而其中較常見的有”日本的鯛”(遠東海魴)及雲紋雨印鯛(雲紋亞海魴)。

「多利魚」屬於價位較高的魴魚，外型呈橢圓形，體側中央有1個藍黑色圓斑，因為肉質白細，與較低價的「巴沙魚」相似，常被魚目混珠。

說到海鮮混充，低價魚冒充高價魚的案件至今仍無法杜絕，大家第一個想的是廠商牟利讓我們的荷包損失了多少，但你想過除了價格外，海鮮混充也可能會成為食安 ...

台灣市面上宣稱魴魚或多利魚的產品原料，主要來自越南進口。低眼巨鯰的外觀像鯊魚，魚型呈流線修長，而魴魚外型呈橢圓形，最大特徵是體 ...

DORY FISH多利魚為越南河海交界以箱網養殖方式的白肉魚種肉質細嫩鮮美，完全無腥味產地：越南。料理方式：清蒸，乾煎，碳烤等皆宜。「多利魚」，他的法文叫做St.

記者吳雅婷、曾建勳／採訪報導台北市衛生局針對生鮮水產品抽驗，發現有火鍋超市把較低價的巴沙魚（俗稱鯰魚）混充成較高價的多利魚來賣，「標示不實」 ...