黑滷配方、黑魯、黑魯加在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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黑滷做法- 黑魯是利用醬油/蠔油/糖/酒/色素/胡椒粉/雞粉/味精所調配出來，專供爆炒/紅燒用，其鹹度由個人控制多少食物多少黑魯汁。參考資料：30多年炒菜經驗 ...

黑魯米酒2罐油膏4罐蠔油1桶味素12兩冰糖14兩烏醋12兩三杯米酒2罐醬油1斤油膏2罐肉桂粉1兩麥芽半斤味素4兩辣椒粉1兩紹興酒半罐黑醋.

台灣豬豬真好吃，黑滷汁可用來做花枝意麵和鱔魚意麵的汁液。【黑滷汁】做法：【指導老師陳明輝】 1.準備鍋加入金蘭醬油600g。 2.米酒3罐。 3.魚露半罐。 4.蠔油1罐。

愛呷宜花東「快炒黑魯」相關資訊整理- 醬對了，味就對了產品特色：本商品為中式快炒類料理之主要調味料--黑滷提供品質安全及穩定一致，減少廚師需自行以素蠔油、醬油 ...

潮州滷水配方原料：高湯100斤，姜、蔥各500克，油炸黃放湯內，桂皮400克，草果400克，八角300克，肉蔻150克，甘草100克，豆蔻100克，南姜2斤， ...

一般黑魯可用來炒海瓜子牛肉铪仔螺肉之類的白魯用來炒花枝蝦仁之類的還有其他的例如糖醋魯專做糖醋類如糖醋排骨糖醋黃魚三杯魯用來炒三杯雞三杯鴨舌三杯中卷用的像這些 ...

2、取出香料袋和蔥姜，加入鹽，煮開即是白滷水。紅滷水【配方】丁香20克、甘草15克、草果15克、茴香15克、桂皮15克、花椒15克、清水2000克、紅醬油 ...

黑魯魯料理怎麼做？愛料理精選90篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黑魯魯滷豆乾、簡易蚵仔大腸麵線、【對味】黑豆豉苦瓜滷五花肉、在法國做大腸麵線。以及大腸麵線、滷雞 ...

... 購買黑滷料包？當然來淘寶海外，淘寶當前有241件黑滷料包相關的商品在售。 ... 武漢鴨脖滷料包商用祕製配方黑鴨滷料家庭滷水滷肉料包滷味調味包. 63人說“味儿很好”.

制作方法万用卤汁 (一) 配方：草果1颗，花椒5G，甘草5G，桂皮5G，八角5G，小茴香5G，葱2根，辣椒2根，姜4片，米酒4大勺，酱油1杯，水4杯，冰糖4大勺