梅干扣肉重點、梅干扣肉推薦、傳統梅干扣肉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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料理祕訣：1. 豬肉抹醬油煎炸+泡水降溫皮香焦脆色澤美，去除油脂增加Q度。2. 梅干菜拌炒燒煮釋放香氣，帶出干甜味。材料：五花肉塊500公克梅干菜360 ...

這次要來分享的是豬肉料理這是一道拌飯好滋味的家常菜菜名叫做梅干扣肉告訴你如何滷出皮Q肉軟鹹香入味ㄟ扒菜滷肉食譜比例說明請看下方↓喜歡我的料理 ...

61 萬views, 7151 likes, 52 loves, 179 comments, 3787 shares, Facebook Watch Videos from 阿慶師: 【古早味梅干扣肉！鹹香回甘不肥膩超下飯】相信大家都吃過經典 ...

▽1. 梅干扣肉的主角當然就是梅干與扣肉，先把梅干放到清水中浸泡1小時，這時候來料理三層五花肉。 ▽2. 把五花肉簡單切成兩塊後，就可以放入滾水汆燙， ...

把肉撈出來用鍋子的豬油放入辣椒(是解膩跟拍照好看兒XD)、姜重點梅干好吃一定要有豬油 ... 排盤準備去大同電鍋蒸爛然後梅干扣肉就是要扣一下才完整XD ...

阿爸愛吃的梅干扣肉 · 1.帶皮三層肉(五花肉) 600克：請選肥瘦相間的肉，作起來才會又Q又好吃 · 2.梅乾菜1~2把: 梅乾菜有分乾的及濕的，所以看妳可以買到什麼 ...

跟著感覺走，之前煮了客家小炒，就想到還有什麼菜真的是到客家店必吃的，林媽突然就想到梅干扣肉，很多便當店、客家菜店有這個菜色，忍不住想吃肉都叫 ...

梅乾菜燒肉材料五花肉1200g pork belly梅干菜350g pickled mustard薑片60g ginger辣椒段30g chili調味料醬油120g soy sauce黃酒(或米酒)6 ...

在外工作生活的遊子們時常想起家中媽媽的手藝與家中飄出的醬油香味即將迎接過年了在這次的年夜飯換你端上這道梅干扣肉傳達對家人的新年祝福.

梅干菜可以做的料理不外乎就是經典客家菜------ 梅干扣肉～ ... 基本上不是個很難的料理，但重點在於調味。梅干菜本身就鹹了，所以別再加鹽下去炒啦， ...