濕梅乾菜保存、梅干扣肉、梅菜處理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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常規的梅乾菜是經過鹽脫水的，常溫下即可保存，保存時間在2年左右，如果梅乾菜的含鹽量比較低，放置在冰箱的話，可以儲存很長的一段時間。梅乾菜怎麼保存 ...

1、冰箱冷藏：梅菜乾可以直接置於冰箱中進行冷藏，梅菜乾中含有的食鹽量比較多，所以一般在儲存的時候可以不必太過擔心梅菜乾會變質，而且放入冰箱儲存 ... ... 梅乾菜在製作 ...

梅乾菜在製作工藝當中已經加入了食鹽，保證其不變質，常溫儲存即可。放入冰箱冷藏可以保證菜色不走樣，特別是金黃色的梅乾菜，長時間冷藏都不會變色。梅 ...

... 換水再泡10分鐘，邊泡邊洗砂子精選數種中藥熬煮而成，提升梅乾菜的香味超商取貨付款限30個.可以常溫配送.收到再冰.冷藏保存4個月哦購買陳年梅乾菜濕的梅乾菜1個15元.

1、冰箱冷藏：梅菜乾可以直接置於冰箱中進行冷藏，梅菜乾中含有的食鹽量比較多，所以一般在儲存的時候可以不必太過擔心梅菜乾會變質，而且放入冰箱儲存 ...

1、冰箱冷藏：梅菜乾可以直接置於冰箱中進行冷藏，梅菜乾中含有的食鹽量比較多，所以一般在儲存的時候可以不必太過擔心梅菜乾會變質，而且放入冰箱儲存......梅乾菜在 ...

傳統福菜通常會被保存在玻璃瓶中且壓得緊密，取出時總得用長筷子費力將其掏挖出來。福菜比酸菜保存的時間更長，從製作到完成約需要半年左右，而食材更乾爽 ...

1.一捲一捲的--天然曬成含砂量高。 2.切片散裝包--切片含砂量低，大部份為烘乾會缺少自然香味。 2)放陰涼處即可若怕潮濕發霉可放冷藏。 3)浸泡一下葉子張開把沙子沖乾淨就 ...

若把「酸菜」曝曬風乾至“半乾”，緊緊塞進玻璃瓶中保存，就成了「福菜」，「福菜」較酸菜酸度溫和、較梅乾菜風味清爽，這中年滋味，特別適合煮福菜豬肚、福菜肉片湯。

醃漬是自古以來常見的食物烹調與保存方法，在沒有便利科技產物輔助的年代， ... 其中最常見又簡單的醃漬法為「鹽漬」，如梅乾菜、福菜、酸菜、蘿蔔乾 ...