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下列哪一種天然毒會造成類過敏的食品中毒 (A)黴菌毒素 (B)麻痺性貝毒 (C)食品添加物 (D)組織胺。編輯私有筆記及自訂標籤. 技檢◇烘焙食品- 107 年- 90010食品安全衛生 ...

問題詳情. 36.下列哪一種化學物質會造成類過敏的食品中毒 (A)黴菌毒素 (B)麻痺性貝毒 (C)食品添加物 (D)組織胺。 Ad. 參考答案. 答案：D 難度：計算中-1

河豚毒素是屬於哪一種毒素. A 腸病毒. B 肝病毒. C 肺病毒. D 神經毒. 答案. 6 36. 下列哪一種化學物質會造成類過敏的食品中毒. A 黴菌毒素.

食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01：食品安全衛生1-100#69832. ,下列哪一種天然毒會造成類過敏的食品中毒(A)食品添加物(B)麻痺性貝毒(C)黴菌毒素(D) ...

原料魚不新鮮，造成何種物質含量過高，會引起類過敏性食物中毒的現象？三甲基胺（trimethylamine）; 組胺酸（histidine）; 組織胺（histamine）; 二甲基胺（dimethylamine ...

(A)保溫不當的蛋類食品，最易發生下列哪一種食物中毒? ... C）何種重金屬中毒會引起痛痛病？ ... 26（B）米糠油曾污染何種化學物質而造成中毒事件？

沙門氏桿菌主要存在於下列何種食材，須熟食且避免交叉汙染(1)水果(2)蔬菜(3)海產(4)禽肉. 【2】, (, ), 2. 下列哪一種化學物質會造成類過敏的食品中毒(1)食品添加物(2) ...

(2)依據台灣食品中毒統計資料，最常見的病原菌是①金黃色葡萄球菌②腸炎弧菌③曲狀 ... (4)下列哪一種天然毒會造成類過敏的食品中毒①黴菌毒素②麻痺性貝毒③食品添加 ...

下列哪一種化學物質會造成類過敏的食品中毒 (1)食品添加物(2)組織胺(3)黴菌毒素(4)麻痺性貝毒. 4. 低酸性真空包裝食品如果處理不當，容易因下列何者或其毒素引起食品 ...

食品中毒係指因攝取污染有細菌、毒素或化學物質的食物引起的疾病，症狀以消化系統 ... 它引起的食物中毒並不多，會造成傷口感染以致菌血症或敗血症，致死率卻相當高。